Nato a Buenos Aires nel 1946, Jorge Pensi studia architettura nella sua città natale.
Al termine dei suoi studi nel 1971 ha già iniziato a disegnare mobili per lo studio di arredamento d’interni di cui è socio.
Nel 1975 lascia l’Argentina e si stabilisce a Barcellona.
Assieme al designer Alberto Liévore ed i teoreti Norberto Chaves ed Oriol Pibernat fonda il “Gruppo Berenguer”.
Nel 1984, Jorge Pensi apre il suo ufficio di disegno. La sua professionalità e i suoi prodotti gli sono valsi molti riconoscimenti e premi in tutto il mondo. Lavora per aziende internazionali nel design di prodotto e come architetto.
Dal 1993 inizia l’insegnamento presso diverse scuole, fra cui anche la Stuttgart Academy of Arts in un corso di design diretto da Richard Sapper e Klaus Lehmann.

Se c’è una cosa che definisce i progetti di Jorge Pensi, è la loro atemporalità.
“Ho sempre creduto in oggetti con l’anima, con il potere di trasmettere emozioni, in grado di sedurre a prima vista. Senza tempo, capaci di condividere i nostri momenti preziosi … Ho sempre cercato di fuggire dalle tendenze banali. Non c’è una regola per unire due punti: a volte è una linea retta, ma spesso può essere una linea curva.” (J. Pensi)
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